Origine du Jeu
Le jeu fut donc inventé en premier par Félix Falguirein au cours du Moyen Age et joué à ses débuts à l'aide de cartes de Tarot. Les italiens disent que le jeu "fut basé sur un rituel étrusque de neuf moines qui pariaient sur une vierge blonde qui devait un dé. En fonction du résultat, ils décidaient alors de son sort. Si un 8 ou un 9 sortaient, elle devenait une prêtresse, en cas de 6 ou 7, elle serait bannie de toute activité religieuse, et dans le cas d'un résultat inférieur à 6, elle devait traverser la mer à pieds".
Plus tard, le Baccarat fut introduit en France vers 1490 de notre ère, et restait un jeu accessible uniquement à la haute bourgeoisie française avant l'arrivée des casinos.

Evolution des règles du Baccarat
Voyageant de pays en pays au fur et à mesure des campagnes militaires et des invasions, ce jeu a connu de profondes mutations au cours des siècles au niveau de ses règles.
Au départ, les règles appliquées se rapprochaient énormément du jeu français " Le chemin de Fer", qui fut très populaire en Angleterre au point d'en voir ses lois modifiées et être renommé "European Baccarat" ( Baccarat Européen).
Finalement, c'est à Tommy Renzoni que nous devrons la renommée actuelle du jeu. Celui-ci l'apporta avec lui aux USA vers la fin des années 1950, mélangeant les règles du Chemin de Fer et du Baccarat Européen.

Les versions
Ainsi, aujourd'hui, la version la plus jouée reste la version du Baccarat américain. Le Baccarat Français ( ou Chemin de Fer) reste très joué uniquement dans les casinos français. Bien que quelques règles aient été modifiées dans chaque pays, le style exigé reste quand à lui identique aux conditions requises d'autrefois.
L'élégance est de mise et est non négociable. Qui veut se rendre à une table de baccarat, ne peut venir mal vêtu. Cette règle fait référence au fait que ce jeu fut autrefois destiné aux gens de l'aristocratie, disposant d'un niveau culturel élevé et d'un comportement distingué en société.